Hay tragos que nacen en una barra, otros en la cocina y algunos, probablemente, después de abrir un tarro de jurel y mirar una botella de vino blanco que te dispara una sed infinita por estas fechas.
Así circula por estos días el “Zalo Reyes”, un particular brebaje que mezcla vino blanco con el jugo de una lata de jurel tipo salmón. Sí, leyó bien: jurel tipo salmón y vino blanco.
La receta es bastante simple
La preparación que se muestra en redes no requiere coctelera ni grandes conocimientos de bartender. Se abre una lata de jurel, se utiliza el juguito y se mezcla con vino blanco.
Después viene el verdadero desafío: tomárselo. Eso es precisamente lo que hacen en los videos recientes que volvieron a poner al “Zalo Reyes” en circulación: preparan la mezcla, la sirven y la prueban frente a la cámara.
Las reacciones son parte de la gracia. Y los comentarios de la barra pop no se quedan atrás: entre quienes parecen conocer el brebaje y quienes reaccionan con absoluto desconcierto, las redes hicieron lo que mejor saben hacer cuando aparece algo extraño: pelarlo, discutir, hasta putear.
Un copete con historia
Lo curioso es que el nombre no apareció con estos videos. El 30 de diciembre de 2016, Cooperativa publicó un video titulado “Aprende a preparar un ‘Zalo Reyes’”, con el bartender Nicolás Farías y Felipe Gálvez, conocido como “Doctor Pichangas”.
Es decir, el nombre tiene por lo menos una década de recorrido. Lo que todavía no está claro es quién fue el primero en bautizarlo así ni por qué terminó llevando el nombre del recordado cantante. Podría haberse llamado Ramito de Violeta o Tsunami jurelero. Pero el origen del nombre, ni idea.
¿Te atreves?
La preparación que circula actualmente es sencilla: jugo de jurel tipo salmón, vino blanco y le exprime un limón. Le va a quedar rico… ¡Dicen!
No vamos a decir que sea una maravilla. Tampoco que sea una tradición nacional. Pero sí podemos reconocerle algo: el “Zalo Reyes” tiene personalidad.
Y si este 18 alguien aparece con una lata de jurel tipo salmón, una botella de vino blanco y un kilo de limones y dice que encontró el copete perfecto para celebrar, ya sabe cómo se llama.